笊篼

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中文名
笊篼
拼    音
zhāo-dōu
类    型
厨具
地    点
金华一带
●普通话读音zhāo-dōu
篾条笊篼 篾条笊篼
厨具,在浙江衢州金华一带,赣东一带常见的厨具
竹篾、柳条、铅丝等编成的一种杓形用具,能漏水,可以在汤水里捞东西。
如:用笊篼捞取镬中的饭粒坯,再用饭甑蒸熟为饭。中留下少量余饭,夹米汤熬煮为粥。
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