可爱造型饼乾72变!

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《可爱造型饼乾72变!》是2013年幸福文化出版社出版的图书,作者是冯嘉慧。
作    者
馮嘉慧
ISBN
9789868889675
出版社
幸福文化
出版时间
2013-4-10
装    帧
平装

可爱造型饼乾72变!内容介绍

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饼乾是烘焙的入门首选,自己动手做既简单又好吃,送礼自用两相宜。无论是塑型、冷冻、压模、挤花、糖霜、酥皮饼乾,一次通通献给您。
欢乐的节日庆祝:最应景的礼物,无论是情人节、圣诞节甚至收涎日子都不用再烦恼。
梦幻的童话故事:灰姑娘、三只小猪这些童话故事,居然可以用烤箱变出来!?
缤纷的色彩花园:蝴蝶飞舞,百花盛开,还有蜗牛、毛毛虫也来凑一脚,热闹非凡。
可爱的动物朋友:小熊、猴子、狮子、大头狗,还有很多可爱动物等著跟您交朋友!
户外的生活小物:夏日风情的帆船与比基尼,美式风格的橄榄球配啤酒,就带去野餐吧!
特殊的风味饼乾:喜饼中的小饼乾可以变换成自己爱的风味,自己做最健康!
用最简单的方法,详细的步骤,变化72道造型饼乾,让您在家轻松做饼乾。
★本书特色:
◎ 双索引让您更快速找到您要的造型饼乾
◎ 简单却未简化的步骤让您烘焙没负担
◎ 用最少的模型变出最多可爱饼乾
◎ 想要送礼、派对,绝对少不了这本书

可爱造型饼乾72变!作者介绍

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冯嘉慧(Maggie)
从2010年开始出现在八大电视《生活一级棒》节目中,分享各式各样的点心,也先後接受过非凡新闻、东森财经、蘋果日报、年代新闻、中视新闻等采访;看冯嘉慧如何从健身教练,到因为对烘焙有兴趣,开始自己研习并且通过很多证照的认定。
目前开设了社区的烘焙课程,教社区的大朋友、小朋友更贴近烘焙点心,在做出最基本的饼乾、蛋糕之後,开始想要如何变化才能让这些成品更加有趣。让大家在烘焙中学习到容易犯的错误,了解其实烘焙一点也不难,而且很好玩。
现任
.Home-Cake〈烘焙课〉三峡北大社区烘焙老师
经历
.中华谷类食品工业技术研究所结业
.八大电视《生活一级棒》甜点达人
.亲亲文化自然研习〈好吃的点心〉授课老师
.安亲班烘焙老师
.Home-Cake〈烘焙课〉手绘卡通造型蛋糕蛋糕师
.亿光电子母亲节彩绘蛋糕老师
.研华科技父亲节彩绘蛋糕老师
.台科大推广教育中心烘焙老师
.正官庄高丽人蔘活动烘焙示范老师
证照
.中餐烹调荤食丙级技术士检定及格
.烘焙丙级技术士面包类检定及格
.烘焙乙级技术士西点、蛋糕、面包类检定及格
著作&专题采访
《一起做点心》
《用果汁机轻松做点心》
《第一次做咸点心就成功》
.Money+女人变有钱杂志采访
.非凡新闻采访
.东森新闻采访
.年代新闻采访
.中视新闻采访
.蘋果日报采访
.自由时报采访

可爱造型饼乾72变!作品目录

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推荐序 002
  自序 003
  目录1 004
  索引目录2 010
  本书使用器具 012
  本书使用食材(换算表) 016
  本书使用方法 022
  基本饼乾制作 024
  基本糖霜制作 025
  Part1欢乐的节日庆祝 026
  〔生日〕卡片 028
  〔生日〕牛粒 030
  〔情人节〕心型蛋白饼 032
  〔情人节〕立体爱心饼乾 034
  〔复活节〕鸡蛋 036
  〔毕业〕钮扣 038
  〔收涎〕婴儿车 040
  〔收涎〕包屁衣 042
  〔收涎〕摇摇马 044
  〔收涎〕奶瓶 046
  〔万圣节〕南瓜 048
  〔万圣节〕断指饼乾 050
  〔圣诞节〕米果圣诞树 052
  〔圣诞节〕雪花片 054
  〔(圣诞节〕拐杖 056
  〔圣诞节〕圣诞花圈 058
  〔圣诞节〕姜饼人 060
  〔圣诞节〕古典巧克力雪球 062
  〔过年〕麻将 064
  〔过年〕象棋 066
  Part2梦幻的童话故事 068
  《糖果屋》双色甜心棒棒糖 070
  《糖果屋》糖果 072
  《白雪公主》蘋果 074
  《白雪公主》蝴蝶 076
  《灰姑娘》高跟鞋 078
  《灰姑娘》小洋装 080
  《灰姑娘》礼物 082
  《三只小猪》小猪 085
  《三只小猪》房子 088
  《睡美人》炸玫瑰花饼 090
  Part3缤纷的色彩花园 092
  樱桃硬糖饼乾 094
  叶子抹茶饼乾 096
  双层小花饼乾 098
  毛毛虫 100
  向日葵 102
  草莓 104
  蘑菇 107
  橘子片糖果饼乾 110
  蜗牛 112
  蝴蝶酥 114
  果酱年轮饼 116
  Part4可爱的动物朋友 118
  小熊 120
  奶油狮 122
  兔子 124
  大头狗 126
  熊掌 128
  猴子 130
  小熊巧克力马卡龙 132
  小花狗 134
  刺蝟 136
  马德莲小熊爪 138
  章鱼 140
  Part5户外的生活小物 142
  【球赛】国旗 144
  【球赛】汉堡 146
  【球赛】橄榄球 148
  【球赛】啤酒 150
  【海滩】比基尼 152
  【海滩】蓝苺风车派 154
  【海滩】船型夏威夷果 156
  【海滩】菸卷 158
  Part6特殊的风味饼乾 160
  粉红蕾丝马卡龙 162
  橘子瓦片饼乾 164
  草莓/巧克力饼乾棒 166
  美式巧克力豆饼乾 168
  杏仁酥条 170
  玫瑰花酿饼乾 172
  巧克力杏仁片饼乾 174
  豆沙椰子球 176
  小桃酥 178
  丹麦小西饼 180
  橄榄型葡萄乾小西饼 182
  罗蜜亚杏仁脆糖 184
  附录 烘焙材料行一览表 186
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书籍